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戚墅堰紫薯丁等。
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【13153813799】、【13153813799】。 江蘇省,常州市,天寧區(qū) 因境內(nèi)有天寧寺而得名。天寧區(qū)在民國以前先后屬毗陵縣、晉陵縣、武進縣等。民國期間，稱武進市。中華人民共和國成立后，先后改稱（建）東區(qū)、天寧區(qū)、東風區(qū)。1980年，定名為天寧區(qū)。有天寧禪寺、紅梅公園等景點。
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常州天寧紫薯粉一般具有潤腸通便、常州天寧當?shù)匮a充營養(yǎng)、常州天寧當?shù)匮泳徦ダ系淖饔谩?
1、常州天寧當?shù)貪櫮c通便：常州天寧紫薯粉當中含有豐富的膳食纖維，在吃了以后可以加速胃腸道的蠕動促進新陳代謝，避免出現(xiàn)大便干燥。
2、常州天寧當?shù)匮a充營養(yǎng)：常州天寧紫薯粉當中的營養(yǎng)成分也比較高，含有豐富的維生素和多種微量元素，可以讓身體變得更加。
3、常州天寧當?shù)匮泳徦ダ希撼Ｖ萏鞂幾鲜矸郛斨泻胸S富的抗氧化物質，可以延緩皮膚衰老，避免出現(xiàn)松弛和的現(xiàn)象。
常州天寧紫薯粉的吃法比較多，一般可以做成紫薯面條或者紫薯饅頭。
天然紫薯粉：丁狀產(chǎn)品，保留了紫薯粉果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質，具有較好的復水性。紫薯粉復水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風味口感。 2、紫薯粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。 它的營養(yǎng)成分明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍，還富含硒元素和花青素。紫薯粉的制作方法是經(jīng)過多道工序加工制作而成的，所以紫薯粉具有豐富的營養(yǎng)價值，用途廣泛，在我國種植面積較大，但是鮮紫薯粉含水量較高，長時間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大，病害損失嚴重。因此為了延長紫薯粉供應時間，必須將其干制。山東樂農(nóng)實驗中著力于開發(fā)一種甘薯全粉，使其貯藏方便，并延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。
直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做常州天寧紫薯粉面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因為不同紫薯粉的顏色是不一樣，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形，比如紫薯粉面條，這個添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量。 那么紫薯粉做紫薯粉冰皮月餅的添加量是多少呢？ 下面看看一下紫薯粉冰皮月餅的做法 所需材料： 餡料：紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉， 冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油 做法： 1、常州天寧紫薯粉中加入適量的溫水，壓成泥；放入白砂糖攪拌均勻（紫薯粉主要是做冰皮月
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