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以下是:汕頭市潮陽區(qū)紫薯粉-好產品放心可靠的產品參數
品牌 紫老大 產地 山東 處理技術 熱風烘干 生產日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8（%） 是否進口 否 保質期 540（天） 范圍 紫薯粉-好產品放心可靠供應范圍覆蓋廣東省、汕頭市、潮陽區(qū)、龍湖區(qū)、金平區(qū)、濠江區(qū)、潮南區(qū)、澄海區(qū)、南澳縣等區(qū)域。 【樂農】業(yè)務覆蓋多領域場景，主營濠江南瓜粉嚴選用料、金平南瓜粉多種規(guī)格供您選擇、龍湖南瓜粉專心專注專業(yè)、南澳南瓜粉批發(fā)商等產品服務。紫薯粉-好產品放心可靠_樂農食品(汕頭市潮陽區(qū)分公司),固定電話:【0527-88266888】,移動電話:【0527-88266888】,聯系人:馬經理,萬善鄉(xiāng)南王段村。 廣東省,汕頭市,潮陽區(qū) 潮陽區(qū)（Teoyall），中國千年古縣，廣東省汕頭市轄區(qū)，地處廣東省東部沿海，地理坐標北緯23°19'~23°33，東經116°17’~116°43'之間。東連濠江區(qū)，東南瀕臨南海，南隔練江與潮南區(qū)相接，西鄰普寧市，北至東北隔榕江與揭陽市、揭東區(qū)相望。轄區(qū)總面積665.74平方千米。截至2020年11月1日零時，潮陽區(qū)常住人口為1654276人。
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紫薯全粉的運輸、儲藏都很簡單，而且方便進一步加工成其他食品，在非紫薯產季時，仍然可以生產出各色的紫薯食品。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，提供產品鮮艷的紫色，增加濁度強化產品的真實感；2、作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味；3、用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使產品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制，大幅延長了紫薯食品生產企業(yè)的生產周期。
混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應力剪切應力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變萬化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。
汕頭潮陽樂農食品有限公司位于汕頭潮陽市，是一家集 南瓜粉科研、開發(fā)、制造、銷售、出口為一體的現代化企業(yè)，公司多年來致力于 南瓜粉的研發(fā)，現已成為 南瓜粉業(yè)可信賴的制造公司。
汕頭潮陽樂農食品有限公司自成立以來產品不斷更新，并以先進的加工設備和精湛的工藝嚴格的檢驗測試，為客戶提供好的產品而取得用戶的一致好評， 南瓜粉產品遠銷全國各地及國外，產品深受廣大客戶的好評，我們愿以好的 南瓜粉產品，好的售后服務，竭誠為中外客商提供。
紫薯粉分為紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的顏色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，顏色也是十分的鮮亮，紫薯熟粉是經過清洗、去皮或者切丁、漂湯或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滾筒干燥工藝洗凈蒸煮去皮執(zhí)泥滾筒干燥。熟粉是紫薯熟后干燥的，熟粉比生粉更耐高溫，熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。那么熟粉的用途多嗎？紫薯熟粉有什么作用。首先就是紫薯熟粉做烘焙食品：烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。因為烘焙食品都是耐高溫，所以做烘焙食品比較好。
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