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無粉。根圓錐狀,帶紅色,較少為白色。莖直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具附屬物;雌花團集于葉腋;小苞片兩側稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形,柱頭4或5,外伸。胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側扁;果皮褐色。溫度菠菜屬耐寒蔬菜,種子在4℃時即可萌發(fā),適為15~20℃,營養(yǎng)生長適宜的溫度15~20℃,25℃以上生長不良,地上部能耐零下6~8℃的低溫。日照,菠菜是長日照作物,在高溫長日照條件下植株易抽苔開花,對日照強度要求不嚴,可與高桿作物間套作。
它能眼睛干澀、疲勞,也能視力下降,還能提高視網膜功能,平時特別適合那些長期面對電腦工作的人群食用。制作安丘菠菜餅時,需要準備鮮嫩的菠菜500克,食用鹽少量,肥肉一百克,蔥、姜各適量準備一些,另外食用鹽和油以及面粉都要適量準備,后還要準備兩個雞蛋。把準備好的新鮮菠菜,去掉根和老葉以后用清水洗凈,控干水分,放在盆中,加入準備好的食用鹽腌制幾個小時,等菠菜變軟出水以后,取出用手攥干,再把它們剁成碎末。把準備好的肥肉用刀剁成泥狀,加入味精和食用鹽調味,再把蔥姜全部剁成碎末,也放在肥肉泥中調勻。是人們吃矮菠菜的重要好處之一,它不但口感鮮嫩,還含有豐富的微量元素鐵,這種物質可以提高人體造血功能,也能增加血紅蛋白含量,作用特別明顯能,能讓人體氣血充盈,也能缺鐵性發(fā)生。生活中,人們經常會出現腸燥的
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