以下是:朝陽(yáng)市雙塔區(qū)#紫薯粉#歡迎訪問的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 #紫薯粉#歡迎訪問供應(yīng)范圍覆蓋遼寧省、朝陽(yáng)市、雙塔區(qū)、龍城區(qū)、建平縣、北票市、凌源市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】以匠心打造多元場(chǎng)景產(chǎn)品,涵蓋龍城南瓜粉現(xiàn)貨充足、北票南瓜粉大廠生產(chǎn)品質(zhì)等。#紫薯粉#歡迎訪問,樂農(nóng)食品(朝陽(yáng)市雙塔區(qū)分公司)為您提供#紫薯粉#歡迎訪問的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。 遼寧省,朝陽(yáng)市,雙塔區(qū) 雙塔區(qū),隸屬遼寧省朝陽(yáng)市,是朝陽(yáng)市人民政府駐在地,為朝陽(yáng)市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,因古朝陽(yáng)城內(nèi)現(xiàn)存的朝陽(yáng)雙塔而得名。城區(qū)坐落于努魯兒虎山脈東側(cè)、松嶺山脈西麓,是大凌河河谷間的長(zhǎng)形盤地。雙塔區(qū)東聯(lián)遼寧中部城市群和遼東半島,西接京津冀都市圈,南鄰渤海,北靠?jī)?nèi)蒙古腹地,地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°23′15″-120°31′56″,北緯41°31′22″-41°36′57″。
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紫薯熟粉做法:紫薯熟粉(脫水蔬菜)工藝流程篩選鮮薯(選沒有腐爛的紫薯)→連續(xù)送料(連續(xù)向工廠里送料)→流水洗凈(有專門的人把紫薯洗干凈)→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮(蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,不超過102℃,防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。)→去除雜質(zhì)→脫水(要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量不超過2%,還原糖含量不超過1.5%,防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10min。)→粉碎(干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品)→過篩→烘干→包裝
(一)操作程序原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉(二)工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測(cè)水分)→包裝①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。④護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
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