以下是:巴中市南江縣紫薯粉常年現(xiàn)貨的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術 熱風烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉常年供應范圍覆蓋四川省、巴中市、南江縣、巴州區(qū)、通江縣、平昌縣等區(qū)域。 【樂農(nóng)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣,現(xiàn)有平昌南瓜粉誠信可靠、巴州南瓜粉生產(chǎn)型、通江南瓜粉生產(chǎn)安裝等,滿足不同場景需求。紫薯粉常年現(xiàn)貨,樂農(nóng)食品(巴中市南江縣分公司)專業(yè)從事紫薯粉常年現(xiàn)貨,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】,以下是紫薯粉常年現(xiàn)貨的詳細頁面。 四川省,巴中市,南江縣 南江縣位于四川東北邊緣,幅員3388平方公里。南江屬于亞熱帶季風性濕潤氣候,常年降水量1200mm,年平均氣溫16.2攝氏度,無霜期259天。南江生態(tài)優(yōu)良。森林覆蓋率68%、綠化率98%,原始森林60多萬畝,3萬畝巴山水青岡被譽為“植物活化石”,已探明石墨礦石資源儲量8300多萬噸。
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保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它的營養(yǎng)成分明顯高于普通的紅薯,其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍,還富含硒元素和花青素。是當前無公害、綠色、有機食品中首推的保健食品。紫薯全粉的制作方法是經(jīng)過多道工序加工制作而成的,所以紫薯具有豐富的營養(yǎng)價值,用途廣泛,在我國種植面積較大,但是鮮紫薯含水量較高,長時間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大,病害損失嚴重。因此為了延長紫薯供應時間,必須將其干制。山東樂農(nóng)實驗中著力于開發(fā)一種甘薯全粉,使其貯藏方便,并延長貯藏時間,這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。
以攪拌好的紫薯泥軟硬適中為宜。紫薯粉主要是做食品添加,但是有的時候紫薯粉也可以直接做紫薯泥,做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時候用量比較大。如果是做紫薯餡料,紫薯粉直接加加溫水,做成紫薯泥,之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食,為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢?因為不同紫薯粉的顏色是不一樣,含有果膠也是不一樣的,所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形,比如紫薯面條,這個添加量在百分之十到百分之十五之間,不要添加過量。
發(fā)酵好后再把卷卷拿出來搟,這時候盡量長,出來的層次就越多,兩邊寬度也盡量一樣,再卷起來用保鮮膜蓋上靜置20分鐘;原味的12份就用大拇指按壓后兩頭往中間折,然后壓扁、搟開、包豆沙蛋黃餡再收口;紫薯和抹茶的用刀子從中間一切分為2,壓扁、搟開,包豆沙蛋黃餡再收口(都要搟成中間稍微厚點,外面薄一點);在烤盤中排整齊,原味的涂上純蛋黃液、撒黑芝麻;放入烤箱170度,35分鐘現(xiàn)在無論是過生日還是聚會還是野餐都少不了紫薯蛋糕的陪伴,蛋糕,蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。
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