以下是:荊州市洪湖市批發(fā)紫薯粉的廠家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
批發(fā)紫薯粉的供應(yīng)范圍覆蓋湖北省、荊州市、洪湖市、沙區(qū)、公安縣、監(jiān)利市、江陵縣、石首市、松滋市等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場(chǎng)景，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：松滋南瓜粉一站式采購(gòu)商、公安南瓜粉大量現(xiàn)貨等。批發(fā)紫薯粉的廠家,樂(lè)農(nóng)食品(荊州市洪湖市分公司)專業(yè)從事批發(fā)紫薯粉的廠家,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】,以下是批發(fā)紫薯粉的廠家的詳細(xì)頁(yè)面。  湖北省,荊州市,洪湖市  洪湖市，湖北省轄縣級(jí)市，由荊州市代管。地處湖北省中南部，江漢平原東南端，以境內(nèi)的湖泊—洪湖而命名，地跨東經(jīng)113°07′~114°05′，北緯29°39′~30°12′之間，東南瀕長(zhǎng)江，與嘉魚縣、赤壁市及湖南省臨湘市隔江相望；西傍洪湖與監(jiān)利接壤；北依東荊河與漢南區(qū)、仙桃市相鄰，總面積2519平方千米。截至2022年12月，洪湖市轄2個(gè)街道、14個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)。2021年末，洪湖市戶籍人口90.34萬(wàn)人。




  
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以下是:荊州洪湖批發(fā)紫薯粉的廠家的圖文介紹 

荊州洪湖樂(lè)農(nóng)食品有限公司供應(yīng) 南瓜粉，為您提供詳細(xì)的 南瓜粉產(chǎn)品報(bào)價(jià)、參數(shù)、圖片等商品信息，如需進(jìn)一步了解 南瓜粉，請(qǐng)與我們廠家直接聯(lián)系，請(qǐng)?jiān)诼?lián)系時(shí)說(shuō)明是在什么地方看到這條商機(jī)的，我們將給予您大的優(yōu)惠。



 由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來(lái)保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯的2倍。 同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。紫薯粉加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矸鄣鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡(jiǎn)單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來(lái)的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中



混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。

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