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馬經(jīng)理-【0527-88266888】。 吉林省,通化市,輝南縣 輝南縣，隸屬吉林省通化市。地處吉林省東南部、通化市北部、長白山西麓，是長白山脈與松遼平原的過渡帶，是進(jìn)出長白山的重要通道和門戶，轄區(qū)面積2275平方公里。截至2019年末，輝南戶籍人口為324650人。轄3街10鎮(zhèn)1鄉(xiāng)和1個省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，143個行政村，耕地面積121萬畝，糧食產(chǎn)量常年穩(wěn)定在11億斤左右。
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防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：如西點(diǎn)：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結(jié)構(gòu)緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì)，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質(zhì)松軟適口，有牛肉香味。
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