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研究分析表明杈杷果可溶性糖,可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近,含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃,特別是其果實含酸量較低(為0.18%),糖酸比高達39:1,這是其他果樹無法比擬的,故其果實口味濃甜。加之其果形為八字形分叉,果色紅艷嬌嫩透亮,狀似一顆顆晶瑩剔透的"心"。故有年輕人稱食之有"愛情的滋味",頗受廣大年輕人的喜愛。
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杈杷果,又名健身果,因其果核細小食用起來基本感覺不出有果核,故又名無核杈把果、無核櫻桃。是忍冬科植物苦糖果Lonicera fragrantissima subsp. standishii的栽培果實。
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杈杷果的禁忌
杈杷果的禁忌
杈杷果是一種營養(yǎng)價值極高的水果,但它的含糖量比較高,人們過量食用時容易導(dǎo)致血糖升高,所以生活中那些患有高血糖和糖尿病的人都不能吃這種水果,這是他重要的食用禁忌。另外杈杷果的酸味也比較重,他對人類胃黏膜有一定腐蝕性,那些患有慢性胃炎或者成為功能不全的人也不適合吃這種水果,這也人們食用杈杷果時需要注意的禁忌。
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