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紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。 紫薯所含大量藥用價值高的花青素。根據(jù)《研究》一書中，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑，其自由基能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素具有小分子結(jié)構(gòu)，是能透過血腦屏障自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時能減少給人體的一些危害，紫薯將成為花青素的主要原料之一。經(jīng)各國科學(xué)家實驗證明，花青素對100多種疾病有和作用，花青素被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必須營養(yǎng)素。
貴陽清鎮(zhèn)樂農(nóng)食品有限公司位于萬善鄉(xiāng)南王段村，地理位置優(yōu)越，交通十分便捷。主要生產(chǎn)[城市紫薯粉]等產(chǎn)品。憑借雄厚的技術(shù)力量、精良的生產(chǎn)設(shè)備，我們形成了完整的產(chǎn)品系列，擁有技術(shù)實力的管理人員，完善的質(zhì)量保證體系，完備的檢驗手段。在企業(yè)的發(fā)展過程中我們特別重視新技術(shù)、新產(chǎn)品的引進(jìn)和開發(fā)，不斷實現(xiàn)產(chǎn)品的升級換代，以優(yōu)良的質(zhì)量、完善的服務(wù)贏得了用戶，占領(lǐng)了市場， 多年來我廠以質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品、優(yōu)良的售后服務(wù)、可靠的信譽，贏得了眾多客戶的一致贊賞和信賴。我廠將繼續(xù)在箱柜行業(yè)里以超前的意識、高超的技藝、良好的質(zhì)量理念與廣大客戶攜手合作，開發(fā)制造合格的產(chǎn)品。
雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場需求量很大。餐飲業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始，隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M(jìn)行消費，種植將會越來越普及和擴大，各種產(chǎn)品會開發(fā)涌現(xiàn)出來，不但食品更豐富，而且用價值也會更多地得到開發(fā)。 在生產(chǎn)管理中要做到配方施肥，科學(xué)管理，保證紫薯的。適當(dāng)?shù)拈_發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯粉、粉條以及風(fēng)味食品，進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。 在種植紫薯時候，保證充足水分和通風(fēng)透氣有利甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要防治病蟲害，夏薯一般是在指農(nóng)歷的5月中旬進(jìn)行插秧，一般是收獲了一季作物的土地，紫薯苗在此時種已經(jīng)到了尾茬，加上氣候到了盛夏炎熱，紫薯的生長會變得特別不自然，于是所收獲的紫薯容易畸形、細(xì)長，紫薯的干物質(zhì)含量也大大的變異，所以在我國，夏薯的種植面積是春薯種植面積的百分之一左右！
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