以下是:揚州市江都區(qū)南瓜粉-南瓜粉質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 樂農(nóng) 產(chǎn)地 山東 原料 鮮南瓜 儲藏方法 陰涼干燥衛(wèi)生處 范圍 南瓜粉-南瓜粉質(zhì)優(yōu)供應(yīng)范圍覆蓋江蘇省、揚州市、江都區(qū)、廣陵區(qū)、邗江區(qū)、寶應(yīng)縣、儀征市、高郵市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場景,提供以下產(chǎn)品和服務(wù):高郵紫薯粉多種規(guī)格庫存充足、寶應(yīng)紫薯粉質(zhì)檢合格出廠、邗江紫薯粉真誠合作、儀征紫薯粉工藝層層把關(guān)等。南瓜粉-南瓜粉質(zhì)優(yōu),樂農(nóng)食品(揚州市江都區(qū)分公司)為您提供南瓜粉-南瓜粉質(zhì)優(yōu)的資訊,聯(lián)系人:李女士,電話:【0527-88266222】、【17768165506】。 江蘇省,揚州市,江都區(qū) 江都區(qū),隸屬于江蘇省揚州市,位于江蘇省中部,東連泰州市高港區(qū)、海陵區(qū)、姜堰區(qū),南瀕長江,西傍揚州市廣陵區(qū),北接高郵市、興化市。全區(qū)總面積1332.54平方千米,下轄13個鎮(zhèn),65個社區(qū)、263個行政村。2022年末,江都區(qū)常住人口92.87萬人,常住人口城鎮(zhèn)化率62.1%。
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南瓜粉的加工工藝流程1、處理:南瓜盛產(chǎn)期,選擇皮較硬、成熟期長、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜,洗凈,去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工,適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。2、切絲:將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。3、晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風晾干或曬干。4、烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8小時左右,手感干透時取出。5、粉碎:先將粉碎機消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細粉狀。6、過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗??稍俜鬯?。7、殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調(diào)到80℃,烘干2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
南瓜粉是由南瓜加工而成,南瓜粉英文名稱為Pumpkinpow-der.南瓜,又名飯瓜、金瓜、倭瓜等,屬葫蘆科一年生草本植物,含有多種氨基酸、胡蘿卜素、D族維生素、維生素E抗壞血酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分,此外,還含有部分有機酸、無機鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。美國瓦特(Watt)等人的分析表明,當南瓜的蛋白質(zhì)含量為鮮重的1.1%時,所含的氨基酸種類及量(mg)是:色氨酸0.02、蘇氨酸0.02、異亮氨酸004、亮氨酸0.06、賴氨酸0.04、酪氨酸0.02、纈氨酸0.04、精教酸08.苯兩氨酸04組氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、絲氨酸0.32。
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