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中國地大物博,很多地方都出產(chǎn)蟹,但是有名的肯定屬陽澄湖蟹大閘蟹了。陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠。陽澄湖大閘蟹(大螃蟹)盛產(chǎn)于蘇州、昆山一帶。在美麗的陽澄湖東畔,享有江南“魚米之鄉(xiāng)”美譽的昆山巴城鎮(zhèn),有個古老的傳說相傳幾千年前,江湖河泊里有一種雙螯八足,形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻谷,還會用螯傷人,故稱之為“夾人蟲”。后來,大禹到江南治水,派壯士巴解督工,夾人蟲的侵擾,嚴重妨礙著工程。巴解想出一法,在城邊掘條圍溝,圍溝里灌進沸水。夾人蟲過來,就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅,發(fā)出一股引人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開來,一聞香味更濃。便大著膽子咬一口,誰知味道無比鮮美,比什么東西都好吃,于是被人畏的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解,用解字下面加個蟲字,稱夾人蟲為“蟹”,意思是巴解征服夾人蟲,是天下 食蟹人。巴城就是為了紀(jì)念巴解而名的,因 個吃蟹人,巴城陽澄湖大閘蟹也從此出了名。



想吃正宗的陽澄湖大閘蟹記得找我! 古代文人豐子愷也愛吃大螃蟹 說起豐子愷想必大部分人都是知道的,這個人在小學(xué)的語文書上也出現(xiàn)過,是中國的畫家,散文家和教育家。豐子愷是浙江人,又在上海生活過,往往江浙滬的人都是喜歡吃蟹又很會吃蟹的。豐子愷曾說:既然殺了這只蟹,就要吃得干凈,才能對的起它。言語幽默的表達了對大大閘蟹的熱愛,況且大閘蟹從蟹腿到蟹身,基本上都是可以食用的,小小的一只蟹細細品嘗,再配上一杯熱黃酒,足以叫人盡興。


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