消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、無錫北塘本地高碳醇脂肪酸酯復合物、無錫北塘本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、無錫北塘本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、無錫北塘本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、無錫北塘本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、無錫北塘本地紡織上漿、無錫北塘本地食品發(fā)酵、無錫北塘本地生物醫(yī)藥、無錫北塘本地農(nóng)藥、無錫北塘本地涂料、無錫北塘本地石油化工、無錫北塘本地造紙、無錫北塘本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。

有機化合物消泡劑： 作為消泡劑的有機硅化合物主要是硅酮一類化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、無錫北塘附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。 醇類消泡劑： 醇類消泡劑常用的分支結(jié)構(gòu)有二乙基己醇、無錫北塘附近異辛醇、無錫北塘附近異戊醇、無錫北塘附近二異丁基甲醇等。此類消泡劑是強疏水弱親水的線型分子，消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴散程度有關(guān)，因此在水體系里的效果 。

消泡劑是一種化學物質(zhì)，用于降低液體表面的張力，從而抑制或泡沫。它們廣泛應用于多個行業(yè)，包括食品加工、無錫北塘本地造紙、無錫北塘本地水處理、無錫北塘本地采油、無錫北塘本地印染、無錫北塘本地涂料、無錫北塘本地洗滌劑、無錫北塘本地橡膠膠乳、無錫北塘本地氣溶膠、無錫北塘本地日化、無錫北塘本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機硅氧烷、無錫北塘本地聚醚、無錫北塘本地硅和醚接枝、無錫北塘本地含胺、無錫北塘本地亞胺和酰胺類等。例如，有機硅消泡劑是一種白色粘稠的乳液，具有耐高溫和低溫的特性，化學性能惰性，物理性能穩(wěn)定，無生物活性。脂肪醇消泡劑則是一種不含硅的消泡劑，能夠快速滲透到液體內(nèi)部并迅速擴散開來，適用于高溫和強堿條件下的消泡。潤滑油消泡劑則專門針對機械加工液的特點開發(fā)，適用于高溫、無錫北塘本地強堿、無錫北塘本地高粘度體系的消泡。