活性炭是一種很細小的炭粒 有很大的表面積，而且炭粒中還有更細小的孔——毛細管。這種毛細管具有很強的吸附能力，由于炭粒的表面積很大，所以能與氣體（雜質）充分接觸。當這些氣體（雜質）碰到毛細管被吸附，起凈化作用。活性炭的表面積研究是非常重要的，活性炭的比表面積檢測數(shù)據(jù)只有采用BET方法檢測出來的結果才是真實可靠的，國內目前有很多儀器只能做直接對比法的檢測，現(xiàn)在國內也被淘汰了。目前國內外比表面積測試統(tǒng)一采用多點BET法，國內外制定出來的比表面積測定標準都是以BET測試方法為基礎的，請參看中國 標準(GB/T 19587-2004)-氣體吸附BET原理測定固態(tài)物質比表面積的方法。

活性炭在多個行業(yè)中的應用，化工行業(yè)，在化工行業(yè)中，活性炭主要用于原料凈化、臨沂郯城附近加工過程中間產品的凈化和保存、臨沂郯城同城化學工藝結束后終產品的凈化和標準化、臨沂郯城本地從終產品中除去殘留氣味和不需要的顏色等。食品飲料行業(yè)，在食品飲料行業(yè)，活性炭初的應用是制糖，后來逐漸用于對甜味劑、臨沂郯城本地調味品、臨沂郯城油脂及飲料去除雜質、臨沂郯城附近去除色素及膠質以實現(xiàn)脫色精制，食品口感及衛(wèi)生狀況。此外，活性炭還用于飲料（如白酒、臨沂郯城本地白蘭地酒、臨沂郯城葡萄酒、臨沂郯城本地果汁）、臨沂郯城同城有機酸（如檸檬酸、臨沂郯城附近乳酸、臨沂郯城當?shù)卮姿幔?、臨沂郯城同城無機酸（如硼酸、臨沂郯城附近磷酸）、臨沂郯城附近麻醉劑（如乙酰苯胺、臨沂郯城生物堿、臨沂郯城同城 、臨沂郯城本地水楊酸）、臨沂郯城同城藥品、臨沂郯城本地其他有機物質（如丙酮、臨沂郯城同城醇、臨沂郯城附近甘油）等的脫色612。醫(yī)藥制造行業(yè)，在醫(yī)藥制造行業(yè)，活性炭用于藥劑的脫色和凈化，幾乎所有以人工合成和生物制藥的方式制備的原料藥均需要進行脫色精制，尤其是西藥。在這個過程中，活性炭的主要作用是去除雜質、臨沂郯城附近色素和熱原等。