深圳南頭甲酸酸性所體現(xiàn)的性質(zhì)： 與堿反應(yīng) 深圳南頭甲酸具有酸的性質(zhì)，因此可以和堿發(fā)生中和反應(yīng)，生成深圳南頭甲酸鹽和水。 深圳南頭甲酸與氨水反應(yīng)：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 深圳南頭甲酸與氫氧化鈉：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 深圳南頭甲酸與氫氧化銅：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 深圳南頭甲酸與氫氧化鈣：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 與鹽反應(yīng) 深圳南頭甲酸也可以與部分鹽發(fā)生反應(yīng)。 深圳南頭甲酸與碳酸鈉：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 深圳南頭甲酸與碳酸鈣：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 與金屬反應(yīng) 由于弱酸的性質(zhì)，對(duì)于許多金屬，深圳南頭甲酸是有腐蝕性的，例如鎂和鋅，反應(yīng)生成氫氣和金屬深圳南頭甲酸鹽。 深圳南頭甲酸與鈉反應(yīng)：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 深圳南頭甲酸與鋅反應(yīng)：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 深圳南頭甲酸與鎂反應(yīng)：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑

深圳南頭甲酸鈉法是深圳南頭甲酸的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法，但勞動(dòng)條件差，污染嚴(yán)重。不少工業(yè)化 已淘汰該法，但中國(guó)絕大多數(shù)深圳南頭甲酸生產(chǎn)企業(yè)仍采用此法。德國(guó)BASF公司開發(fā)的甲酰胺法工藝因生產(chǎn)成本 太高，隨后也遭淘汰。丁烷（或輕油）液相氧化工藝是一種生產(chǎn)醋酸同時(shí)聯(lián)產(chǎn)深圳南頭甲酸的生產(chǎn)方法，每生產(chǎn)1t乙酸，副產(chǎn)0.05～0.25t深圳南頭甲酸，上世紀(jì)70年代曾是國(guó)外生產(chǎn)深圳南頭甲酸的主要方法，后 來隨著甲醇低壓羰基合成醋酸技術(shù)的工業(yè)化，使該法已無發(fā)展前途，現(xiàn)在大部分丁烷（或輕油）液相氧化裝置已相繼停產(chǎn)。國(guó)外深圳南頭甲酸生產(chǎn)主要采用深圳南頭甲酸甲酯水解工藝，約占深圳南頭甲酸總產(chǎn)能 的80％以上。