1年在理論上學(xué)習(xí)原料與加工工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補助。學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍領(lǐng)生活 2年在學(xué)習(xí)技術(shù)提高一年班的基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪原料的性質(zhì)、監(jiān)別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補助。另協(xié)助成考大專。職務(wù)，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍領(lǐng)生活

三項全能班 4個月 學(xué)習(xí)內(nèi)容包括一個月所有內(nèi)容增加連弧立焊和連弧立角焊、學(xué)習(xí)一個月氬弧焊.一個月二氧化碳?xì)怏w保護焊的教學(xué)內(nèi)容。 就業(yè)時電焊可以到工廠干維修和鋼結(jié)構(gòu)，氬孤焊可以干不銹鋼防盜窗戶、不銹鋼樓梯扶手等不銹鋼裝飾和結(jié)構(gòu)制作，保焊可以到汽車制造行業(yè)、鋼結(jié)構(gòu)參加工作。 壓力管道班1年 學(xué)習(xí)內(nèi)容包括電氣焊初級班、高級班的所有內(nèi)容，增學(xué)二氧化碳?xì)怏w保護焊、氬弧焊和校內(nèi)老師親自指導(dǎo)實習(xí)。 畢業(yè)后工作適應(yīng)力和工作能力比較強，社會上常見的焊接都可以接手工作。 畢業(yè)后工作適應(yīng)力和工作能力比較強，就業(yè)選擇性廣泛，社會上常見的下料、焊接都可以熟練操作和工作。 壓力容器班 2年 含中技學(xué)歷，實踐結(jié)合理論教學(xué)，周一、周三、周五 上午理論，其余時間由具備高級技師職稱教師進行實操實踐練習(xí)。 主要學(xué)習(xí)電弧焊、氣焊、二保焊、氬弧焊技術(shù)，熟練掌握結(jié)構(gòu)焊接、管道焊接、壓力容器焊接、氬電聯(lián)焊等實用焊接技術(shù)，加強學(xué)生的動手能力培養(yǎng)，畢業(yè)后真正成長為高薪實用型人才。 畢業(yè)領(lǐng)發(fā)中技。在校期間可參加我校大學(xué)部成人高考，獲得大專或本科。