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黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風靡歐美,現(xiàn)國內則剛興起。,黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風靡歐美,現(xiàn)國內則剛興起。,
考斯特
1950年喬治亞州發(fā)表的品種,早熟~中熟種。樹勢強,直立,樹體大,樹高達2.7m,冠幅1.25m。果粒中等大小,甜度BX15.8%,酸度pH3.26,有香味。果粉少,果皮硬。果蒂痕大、濕。豐產。
粉藍
1978年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,是由Menditoo×Tifblue雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒中等大小,比梯芙藍的果粒略小,肉質極硬。甜度BX15.2%,酸度pH3.40,有香味。果考斯特
1950年喬治亞州發(fā)表的品種,早熟~中熟種。樹勢強,直立,樹體大,樹高達2.7m,冠幅1.25m。果粒中等大小,甜度BX15.8%,酸度pH3.26,有香味。果粉少,果皮硬。果蒂痕大、濕。豐產。
粉藍
1978年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,是由Menditoo×Tifblue雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒中等大小,比梯芙藍的果粒略小,肉質極硬。甜度BX15.2%,酸度pH3.40,有香味。果皮亮藍色,果粉多。果蒂痕小且干。裂果少,貯藏性好,產量高。皮亮藍色,果粉多。果蒂痕小且干。裂果少,貯藏性好,產量高。
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