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冬季的時候很多人都是喜歡吃紫薯的,除了紫薯的味道是比較好的還有就是紫薯的營養(yǎng)價值也是相當?shù)呢S富的,但是具體紫薯怎么吃才能讓營養(yǎng)價值大程度的被我們吸收呢?下面我們就給大家說說紫薯如何吃營養(yǎng)吸收更好吧。1、紫薯南瓜糖水做法:把南瓜去皮去籽切小塊,紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開后轉小火燉煮??吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?加入少量冰糖或者紅糖至融化即可,是這個季節(jié)保暖飲料。與作用:補鐵高手,可以貧血,還可以減少鉛的吸收,提高人體抵抗力。2、紫薯粥做法也很簡單:選擇一個紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖少許。先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋后關小火,直到煮軟煮爛加糖和紅棗,煮開2分鐘即可。與作用: 養(yǎng)顏、同時開胃、潤腸排毒又,適合這個季節(jié)食用。紫薯和紫米都是天然色素,又因為花青素易溶于水,所以不必擔心濃重的紫色,紫米也不宜過分搓洗,免得丟失很多這重要的成分花青素。
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