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      紫薯粉-紫薯粉大型廠家

      紫薯粉-紫薯粉大型廠家
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      以下是:邵陽(yáng)市大祥區(qū)紫薯粉-紫薯粉大型廠家的產(chǎn)品參數(shù)
      產(chǎn)品價(jià)格電聯(lián)
      發(fā)貨期限1-3
      供貨總量不限
      運(yùn)費(fèi)說(shuō)明電聯(lián)
      產(chǎn)地山東
      品牌樂(lè)農(nóng)
      價(jià)格電議
      是否可定制
      范圍紫薯粉-紫薯粉大型供應(yīng)范圍覆蓋湖南省、邵陽(yáng)市、大祥區(qū)、雙清區(qū)北塔區(qū)、邵東市新邵縣、隆回縣、洞口縣、綏寧縣、新寧縣、武岡市等區(qū)域。
      【樂(lè)農(nóng)】以匠心打造多元場(chǎng)景產(chǎn)品,涵蓋洞口紫薯丁源頭廠家、邵東紫薯丁讓利客戶(hù)、隆回紫薯丁符合標(biāo)準(zhǔn)、武岡紫薯丁源廠直銷(xiāo)等。紫薯粉-紫薯粉大型廠家,樂(lè)農(nóng)食品(邵陽(yáng)市大祥區(qū)分公司)專(zhuān)業(yè)從事紫薯粉-紫薯粉大型廠家,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話(huà):【13287502588】、【13287502588】,以下是紫薯粉-紫薯粉大型廠家的詳細(xì)頁(yè)面。 湖北省,邵陽(yáng)市,大祥區(qū) 大祥區(qū)轄2個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)鎮(zhèn)、11個(gè)街道。2020年,大祥區(qū)全區(qū)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值190.3億元,同比增長(zhǎng)4%。

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      以下是:邵陽(yáng)大祥紫薯粉-紫薯粉大型廠家的圖文介紹



      經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營(yíng)養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟紫薯粉的香味,用水一沖即可檢驗(yàn)。其中生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料,熟粉多用于食品、藥品、酒水、飲料等,還可以做紫薯粉餅、紫薯粉糕、紫薯粉花卷、紫薯粉面包等;制作方法蒸、煮、油炸均可。 有些紫薯粉顆粒全粉生產(chǎn)線,由于回填拌粉設(shè)備存在設(shè)計(jì)缺陷,物料流速過(guò)快,無(wú)法在拌粉機(jī)內(nèi)完成紫薯粉的連續(xù)攪拌制粒要求,不得不增加使用擠出機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)制泥。這樣紫薯粉就受到較多剪切力,造成過(guò)多游離淀粉析出,結(jié)果拌粉制粒機(jī)的實(shí)際作用變成了物料輸送機(jī),顆粒全粉生產(chǎn)實(shí)際變成了雪花全粉生產(chǎn)。我們已經(jīng)把這種陳舊的設(shè)備淘汰,保證生產(chǎn)出來(lái)的紫薯粉精細(xì),




      肉、黃色果肉  ?。ǘ┕に嚵鞒?  將3種原料紫薯粉清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測(cè)水分)→包裝   ①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。   ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。  ?、矍衅蚪z:將去皮后的紫薯粉用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。  ?、茏o(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。  ?、莞稍铮河煤娓稍O(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。   ⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯粉,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。  ?。ㄈ┙Y(jié)果與分析三種干燥后的紫


      工藝流程
          篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝

      操作要點(diǎn)
          (一)蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,不超過(guò)102℃,防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
          (二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量
      不超過(guò)2%,還原糖含量不超過(guò)1.5%。
          (三)防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。
          (四)干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。



      4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達(dá)要求處進(jìn)行二發(fā),其標(biāo)準(zhǔn)很重要,發(fā)的不足是死面,發(fā)過(guò)容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標(biāo)準(zhǔn),一般餳發(fā)時(shí)間控制在30分鐘左右。 5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導(dǎo)致下層籠屜饅頭點(diǎn)狀回縮。有人習(xí)慣將上層籠屜放到已擺滿(mǎn)饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿(mǎn)水的屜布,這樣上層屜布中的水會(huì)滴到下層籠屜的饅頭上,造成下層饅頭出現(xiàn)點(diǎn)狀回縮。解決辦法就是上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上。 6、是蒸屜饅頭擺的過(guò)滿(mǎn)。饅頭在鍋內(nèi)膨脹后,堵塞了蒸汽通路,一般會(huì)導(dǎo)致上層蒸屜中的饅頭不熟或回縮起皺。解決辦法就是饅頭擺的稀一些,確保蒸汽正常流通。 7、是蒸制時(shí)間控制不好。根據(jù)饅頭大小,家庭蒸制饅頭時(shí)間一般在上汽后15-25分鐘之間,過(guò)長(zhǎng)、過(guò)短都不好。




      展望未來(lái),邵陽(yáng)大祥樂(lè)農(nóng)食品有限公司將繼續(xù)堅(jiān)持以“的 紫薯丁產(chǎn)品與周到的服務(wù)”為核心,清晰的展現(xiàn)發(fā)展藍(lán)圖!我們相信有您的支持我們會(huì)做的更好!



      麥粉,作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場(chǎng)上面比較常見(jiàn)的有紫薯粉面包、紫薯粉土司、紫薯粉餅干、紫薯粉無(wú)水蛋糕以及紫薯粉曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂,這樣即美觀又營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)巨大的用途就是用來(lái)制作月餅餡料,無(wú)論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來(lái)制作餡料。飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉,200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中,例如紫薯粉奶茶、紫薯粉豆奶以及其他粗糧飲料。   紫甘薯全粉生產(chǎn)工藝復(fù)雜,原材料是采用鮮紫薯粉加工制作而成的,紫甘薯全粉可以用來(lái)制作制作出各類(lèi)的食品。 紫色給人一種迷離、曖昧的感覺(jué),讓你無(wú)法撲捉飄忽不定的它,沉醉在酣暢淋漓的紫色夢(mèng)境中,神秘、優(yōu)雅、




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