以下是:紫薯粉-實體廠家質(zhì)量放心的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質(zhì)期
540（天）
	
  
 
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防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結(jié)構(gòu)緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì)，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質(zhì)松軟適口，有牛肉香味。



下面看看一下紫薯冰皮月餅的做法，所需材料：餡料：紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉，冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油做法：紫薯粉中加入適量的溫水，壓成泥；放入白砂糖攪拌均勻（紫薯粉主要是做冰皮月餅的餡料，添加量在百分之九十左右）砂鍋中放入玉米油，倒入紫薯泥，（注意要小火）！倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均勻（如果拿捏不準分量，可分幾次加入糯米粉），炒好的餡料放涼，捏成小圓備用，靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出，用筷子攪拌至光亮，放涼捏一小塊冰皮，放入紫薯餡，封口！放入月餅印模中印出來即可啦?。ㄓ∧Ｖ锌梢运Ⅻc食用油防止沾模）



地上部分長勢中等。薯塊紡錘形或下膨，薯皮紫色，薯肉紫黑色，花青素含量高，平均90——126毫克/100克，比日本紫薯王、綾紫高15——20%，是當前色素含量的品種，適合色素、全粉加工。膨大期比紫薯王提前20——30天，產(chǎn)量比日本紫薯王高15%以上，春薯畝產(chǎn)2000—3000公斤，夏薯1000——1500公斤?？垢　⒑诎卟?，耐貯性、萌芽性好，食味優(yōu)，熟后粉而糯，有濃郁的玫瑰香味和栗子香味，風味獨特。濟黑一號，薯塊大小均勻，薯形光滑漂亮，既適合加工，也適合超市、市場銷售。栽植密度：春薯3000株/畝左右，夏薯3500株/畝。  在選擇苗的時候還是要自己去了解實際情況，看一下紫薯苗的基地，供應紫薯苗的廠家是否專業(yè)，技術(shù)是否成熟再做決定的，在紫薯苗的上市中，紫薯苗的價格也在浮動中，山東各地區(qū)紫薯苗已經(jīng)上市。  對于新老種植戶和紫薯苗廠商，為了獲得更多的收益，我們提供專業(yè)的種植紫薯苗經(jīng)驗，在種植的過程中有問題也可聯(lián)系我們，我們會以專業(yè)的技術(shù)支持和解決。



共揉面時間為45分鐘，中間會有松馳的階段，面團揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法4.將揉好的面團取一半出來，剩下的一半留在面包機里，放入紫薯粉和一小勺水，再次啟動面包機的8：和面Ⅰ的程序紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法5.揉面8分鐘后面團完全揉成均勻的紫色，停止面包機，將面團和里面的攪拌刀一起取出紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法6.兩份面團都揉成長條，兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了，將麻花狀的面團放入面包機桶里7.選擇12酸奶程序，調(diào)整時間為1小時20分，啟動面包機進行發(fā)酵8.1小時20分后，面團發(fā)至約7分滿桶
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